"Bánh kem Đà Nẵng" là món tráng miệng rất phổ biến, thường được dùng trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, đám cưới, lễ kỷ niệm… Nó là sự kết hợp giữa cốt bánh bông lan mềm mịn và lớp kem phủ bên ngoài, có thể trang trí bằng trái cây, socola, fondant, hoặc hoa tươi.

Phân loại bánh kem Đà Nẵng phổ biến

Bánh kem bơ (Buttercream Cake)

• Lớp kem làm từ bơ và đường.
• Vị ngọt, béo, dễ tạo hình và màu sắc.

Bánh kem tươi (Whipping Cream Cake)

• Dùng kem tươi đánh bông (whipping cream).
• Vị thanh nhẹ, dễ ăn, nhưng khó bảo quản hơn kem bơ.

Bánh mousse

• Lớp mousse mềm, mịn như kem lạnh.
• Không dùng lò nướng, thường có nhiều tầng hương vị (sôcôla, dâu, xoài…).

Bánh fondant

• Dùng fondant (đường dẻo) để phủ và tạo hình.
• Thường dùng trong bánh cưới hoặc bánh thiết kế phức tạp.

► Lưu ý khi chọn và bảo quản bánh kem tại Đà Nẵng

Trang trí bánh kem Đà Nẵng

• Kem màu, socola chảy, trái cây tươi, kẹo dẻo, hoa tươi hoặc hoa làm từ đường.
• Có thể thêm hình in bằng giấy gạo, chữ viết bằng socola hoặc topping theo chủ đề (nhân vật hoạt hình, phong cách vintage…).

Nguyên liệu cơ bản để làm bánh kem tại nhà

• Cốt bánh: Trứng, bột mì, đường, bơ hoặc dầu ăn, sữa.

• Kem phủ: Kem tươi (whipping cream) hoặc bơ, đường bột.
• Trang trí: Trái cây, socola, kẹo, màu thực phẩm...

Bảo quản

• Bánh kem nên được bảo quản lạnh ở ngăn mát tủ lạnh (2–8°C).
• Nên dùng trong vòng 1–3 ngày sau khi làm để đảm bảo độ tươi ngon.

BA HƯNG BAKERY

• Trụ sở chính: 40 Lê Văn Hiến, P Khuê Mỹ, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
• Điện thoại: 0914.055.111 - 0915. 735 345
• Email: bahungbakery@gmail.com
• Website: www.bahungbakery.com.vn

Xin cảm ơn!