Bánh kem tại Đà Nẵng

Trong năm 2026, xu hướng bánh kem không chỉ chú trọng vào hương vị mà còn đề cao tính cá nhân hóa và nguyên liệu sạch (Healthy).

Các dòng bánh kem thịnh hành năm 2026

Bánh Kem Minimalist (Phong cách Hàn Quốc): Thiết kế tối giản với tông màu pastel, thường chỉ có các dòng chữ viết tay hoặc hình vẽ nhỏ xinh xắn.
Bánh Kem Bentocake: Kích thước nhỏ (size 10-12cm), đặt trong hộp bã mía, cực kỳ phổ biến cho các dịp kỷ niệm 2 người hoặc làm quà tặng cá nhân.
Bánh Kem Trái Cây Tươi: Sử dụng trái cây theo mùa (dâu tây, nho mẫu đơn, xoài) phủ trên lớp kem tươi ít ngọt.
Bánh Healthy (Ít đường/Ăn kiêng): Sử dụng đường ăn kiêng (Stevia), cốt bánh từ bột hạnh nhân hoặc yến mạch, phù hợp cho người tập gym hoặc người già.

Cốt bánh: Ngoài bông lan truyền thống, các dòng Red Velvet, Tiramisu, và Mousse (bánh không cần nướng) rất được ưa chuộng nhờ độ mềm mịn.
Lớp kem: Kem bơ Pháp béo ngậy, kem tươi (Whipping Cream) thanh nhẹ, hoặc kem phô mai (Cream Cheese) chua ngọt.

Để chọn được một chiếc bánh kem ngon, an toàn và đúng ý cho các dịp kỷ niệm trong năm 2026, bạn có thể áp dụng các mẹo thực tế sau đây:

Màu sắc: Nên chọn bánh có màu sắc nhẹ nhàng, tự nhiên. Tránh những loại bánh có màu sắc quá sặc sỡ hoặc đậm vì thường sử dụng nhiều phẩm màu hóa học.
Độ bóng: Kem tươi (Whipping cream) thường có độ bóng nhẹ, trông mềm mịn và dễ tan chảy ở nhiệt độ thường. Kem bơ sẽ đứng dáng hơn nhưng nếu trông quá "cứng đờ" hoặc có độ bóng dầu cao thì có thể chứa nhiều chất béo thực vật (Topping cream) rẻ tiền.

Độ đàn hồi: Một cốt bánh ngon (Chiffon hoặc Spongue) phải có độ ẩm, mềm và đàn hồi tốt. Khi ấn nhẹ, bánh phải phồng trở lại ngay lập tức.
Hương vị: Cốt bánh chất lượng sẽ có mùi thơm tự nhiên của trứng và sữa, không có mùi gắt của bột nổi hay hương liệu nhân tạo.

Tiệc ngoài trời/Thời tiết nóng: Nếu bạn tổ chức tiệc tại Quảng Nam vào mùa hè, hãy ưu tiên bánh kem bơ hoặc bánh đường phèn (Fondant) vì chúng chịu nhiệt tốt hơn, không dễ bị chảy như bánh Mousse hay kem tươi.
Tiệc trong nhà/Máy lạnh: Bánh Mousse hoặc Tiramisu là lựa chọn tuyệt vời vì độ mát lạnh và tan ngay trong miệng.

Hãy hỏi tiệm bánh về hàm lượng đường. Các tiệm bánh hiện đại thường có dòng "Less Sugar" (ít đường) hoặc sử dụng đường tự nhiên từ trái cây.
Kiểm tra trái cây trang trí: Phải là trái cây tươi, không bị héo hoặc có lớp gel bảo quản quá dày.

Độ tươi: Chỉ nên mua bánh được làm trong ngày. Bạn có thể kiểm tra ngày sản xuất ghi trên hộp hoặc dưới đế bánh.
Đánh giá thực tế: Trước khi đặt, hãy tham khảo các đánh giá (review) trên các nền tảng như Google Maps hoặc Facebook của tiệm để xem phản hồi về độ ngọt và dịch vụ giao hàng.

Đừng chọn bánh kem quá lớn so với số lượng người ăn để tránh lãng phí (vì bánh kem bảo quản tủ lạnh lâu sẽ bị khô cốt bánh).

Xin cảm ơn!