Bánh mì là món ăn đường phố biểu tượng của Việt Nam, nổi tiếng thế giới với sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn rụm và phần nhân đa dạng, phong phú. Món ăn này có nguồn gốc từ bánh mì baguette của Pháp, du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và được biến tấu thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. 

Các loại bánh mì Đà Nẵng phổ biến

Bánh mì Việt Nam có rất nhiều loại nhân khác nhau, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách:

• Bánh mì truyền thống/thập cẩm: Nhân gồm chả lụa, thịt nguội, pate gan heo béo ngậy, bơ, dưa leo, đồ chua (cà rốt và củ cải ngâm), ngò rí và ớt tươi.
• Bánh mì chảo: Bánh mì được ăn kèm với một chảo nhỏ các nguyên liệu nóng như trứng ốp-la, xúc xích, xíu mại, pate, thịt bò né và nước sốt cà chua đậm đà.
• Bánh mì gà xé: Thịt gà được xé sợi, nêm nếm gia vị và rang thơm, ăn kèm rau sống và dưa leo, mang lại hương vị nhẹ nhàng mà vẫn đủ no.
• Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ (Kebab): Gồm vỏ bánh mì tam giác kẹp thịt nướng, bắp cải trộn, cà chua và sốt đi kèm.

Bánh mì Đà Nẵng có mấy loại, loại nào ngon hơn?

Dù không cầu kỳ trong cách chế biến hay cách kết hợp các nguyên liệu như bánh mì Sài Gòn hay Hội An. Nhắc đến bánh mì của Đà Nẵng là nói đến những loại bánh mì độc đáo được biến tấu về kiểu dáng và hương vị có một không hai.

Phân loại loại bánh mì theo hình dạng

Bánh mì Đà Nẵng ngày nay rất phong phú về hình dạng. Vẫn là từ bột mì nhưng người ta tạo ra nhiều hình dáng khác nhau để kết hợp với các loại nhân sao cho phù hợp.

• Bánh mì dài: Đây là dạng bánh mì truyền thống thường dài khoảng 20 – 25cm và rộng khoảng 4 – 5cm, được bán phổ biến ở khắp các quán bánh mì.
• Bánh mì tam giác Đà Nẵng: Hay còn gọi là bánh Kebab, là loại bánh mì có hình tam giác đặc biệt, khách hoàn toàn với bánh mì truyền thống. Loại này có mặt tại Đà Nẵng cũng trên 20 năm. 
• Bánh mì que Đà Nẵng: Loại này có kích thước nhỏ nhắn khoảng 2 ngón tay, dài khoảng 30cm, vỏ giòn rụm và phần nhân đơn giản với một ít bơ, pate và chà bông.
• Bánh mì tròn: Chiều dài bánh chỉ bằng nửa ổ bánh mì thường nhưng chiều ngang gấp đôi. Loại này thường kết hợp với các loại nhân đơn giản hơn và nhân cũng ít hơn.

Phân loại bánh mì Đà Nẵng theo loại nhân

+ Bánh mì bột lọc Đà Nẵng: Là sự kết hợp của hai món bánh phổ biến: bánh mì, bánh bột lọc. Tùy vào sở thích của thực khách mà bánh lọc có thể là nhân đậu xanh hoặc tôm thịt. Thêm vào đó là vài lát chả bò và rau, dưa rồi chan nước tương hoặc nước mắm lên.

+ Bánh mì chả bò Đà Nẵng: Nguyên liệu chính gồm chả bò mix thêm chả heo, thịt nguội hoặc thịt xíu, cùng các loại rau được chế bế cẩn thận, dăm bông. Cuối cùng là nước sốt cay cay, béo ngậy thật khó cưỡng.
+ Bánh mì bơ gà Đà Nẵng: Loại này rất phổ biến tại các quán bánh mì Đà Nẵng. Phần nhân ngoài gà xé sợi thì còn có dăm bông, sốt trứng gà, đu đủ, dưa leo. Ai thích ăn cay thì cho thêm ớt.

+ Bánh mì heo quay Đà Nẵng: Thay vì chả, bột lọc,.. thì loại này thay bằng thịt heo quay. Bánh mì nóng hổi, thịt heo giòn tan hòa quyện với nước sốt, thoang thoảng vị cay của ớt vừa ngon mà không bị ngấy.

+ Bò kho bánh mì Đà Nẵng: Đây là một trong những món bánh mì ngon, kết hợp giữa bánh mì với sốt bò kho nấu với cà rốt, khoai tây. Khi ăn sẽ chấm cùng bò kho chứ không kẹp vào giữa bánh mì như các loại khác.

Ngoài những loại này, bánh mì của Đà Nẵng còn vô vàn biến tấu. Nào là bánh mì ốp la, bánh mì xíu mại, bánh mì thịt nướng, bánh mì chay Đà Nẵng và các loại bánh mì ngọt… Mỗi loại mang hương vị riêng đều rất đáng thử, tùy vào khẩu vị của bạn để cảm nhận nhé!

Món bánh mì Đà Nẵng có đắt không, giá bao nhiêu?

Đa phần người dân địa phương và du khách từng đến du lịch Đà Nẵng đều từng ăn bánh mì. Không chỉ vì là món ăn tiện lợi, phù hợp với mọi thời điểm trong ngày (ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều, ăn khuya,…) mà vì đây là một món rất bình dân.

Bánh mì Đà Nẵng tuy ngon và hấp dẫn nhưng chỉ cần 6.000 – 25.000đ là bạn đã có trọn trong lòng bàn tay chiếc bánh mì mang đậm hương vị của Đà thành.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thì có thể ghé đại một quầy bánh mì dọc đường ăn bánh mì que, bánh mì gà. Muốn đầy đủ nhân hơn thì bánh mì chả, bánh mì thịt nướng, bánh mì heo quay,… quán nào bán cao thì cũng chỉ 25.000đ là maximum. 

Nếu thèm bánh mì, bạn hãy đến địa chỉ bánh mì Ba Hưng Đà Nẵng để thưởng thức. Ba Hưng luôn cho ra đời những sản phẩm tươi mới, sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo ngon và chất lượng.

BA HƯNG BAKERY

• Trụ sở chính: 40 Lê Văn Hiến, P Khuê Mỹ, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
• Điện thoại: 0914.055.111 - 0915. 735 345
• Email: bahungbakery@gmail.com
• Website: www.bahungbakery.com.vn

Xin cảm ơn!