Bánh kem (hay bánh sinh nhật, bánh gato) là loại bánh ngọt có cốt làm từ bột mì, trứng, sữa và đường, thường được phủ một lớp kem xốp mịn bên ngoài. Đây là món ăn mang tính biểu tượng, không thể thiếu trong các dịp kỷ niệm quan trọng như sinh nhật, lễ cưới hay khai trương.

Cấu trúc cơ bản

• Cốt bánh: Thường là bánh bông lan (sponge) hoặc bánh chiffon mềm xốp, có thể nướng kèm mứt, trái cây hoặc socola ở giữa.
• Lớp phủ & Nhân: Phổ biến nhất là kem tươi (whipping cream, topping cream) đánh bông, hoặc nhân phô mai (cheesecake), kem lạnh (mousse).
• Trang trí: Được tạo hình tỉ mỉ bằng trái cây, kẹo, socola, hoặc các họa tiết bắt mắt

Nguồn gốc và Ý nghĩa

• Nguồn gốc: Tiền thân của bánh kem bắt nguồn từ thời cổ đại (Hy Lạp hay La Mã) và phổ biến trong các nghi thức thắp nến chúc mừng ở châu Âu thời Trung Cổ.
• Ý nghĩa: Bánh kem tượng trưng cho lời chúc tốt đẹp, sự ngọt ngào và thịnh vượng. Việc thổi nến trên bánh kem là nghi thức truyền thống với mong ước những điều ước sẽ trở thành hiện thực

Những vị bánh kem được yêu thích hiện nay

1. Bánh kem vị socola

Socola luôn là một trong những vị bánh truyền thống không bao giờ hạ nhiệt. Bánh chocolate dễ dàng hạ gục bất kỳ ai yêu thích vị ngọt ngào và đắng nhẹ đặc trưng. Những chiếc bánh kem vi socola thưởng được trang trí rất bắt mắt và là chọn lựa hoàn hảo cho những ngày lễ kỷ niệm tình yêu hay sinh nhật.

2. Bánh vị dâu tây

Bánh vị dâu tây vô cùng đáng yêu và ngon miệng. Cốt bánh bông lan mềm mịn hòa quyện cùng vị dâu tây chua ngọt dễ ăn, kem thơm béo ngậy. Bánh kem vị dâu không chỉ mang lại sự ngon miệng và đẹp mắt mà còn có tác dụng trong làm đẹp da nữa đó.

3. Bánh vị chanh leo

Màu vàng tươi bắt mắt và tràn đầy năng lượng, nếm một miếng bánh kem chanh leo tan chảy trên đầu lưỡi là sẽ không thể kìm lòng được mà ăn thêm. Vị chua mát của chanh leo hòa quyện cùng vị béo của kem tươi giúp món bánh không hề bị ngán, kích thích vị giác và làm xiêu lòng cả những ai khó tính nhất.

4. Bánh kem nguyên bản

Dù ngày càng có nhiều hương vị bánh kem đa dạng và hot trend nhưng vẫn chưa có vị nào đánh bại được bánh kem nguyên bản. Cảm nhận được vị kem rõ rệt nhất và vị ngon tự nhiên, mềm mịn và ngọt ngào đặc trưng.

5. Bánh kem vị matcha

Vị bánh trà xanh ít ngọt, rất hợp cho những ai sợ béo giải tỏa cơn thèm ngọt mà vẫn giữ được cân nặng hợp lý. Vị trà xanh thanh mát, thơm nhẹ nhàng và rất tốt cho sức khỏe. Trà xanh từ lâu đã được sử dụng để cải thiện trí nhớ, tăng cường đề kháng, thanh lọc cơ thể. Hương vị thơm ngon của matcha kích thích hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy bụng và tăng cường hoạt động tốt hơn.

Ba Hưng Bakery – Địa chỉ đặt bánh gato kem tươi cao cấp tại Đà Nẵng

Ba Hưng Bakery ra đời vào năm 1987 với tên gọi khởi đầu là Thanh Thu Bakery, cho đến nay đã trải qua 30 năm đúc kết kinh nghiệm và được lưu truyền từ đời này sang đời khác, Ba Hưng Bakery là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem. Cùng với tinh thần ham học hỏi, trách nhiệm, Ba Hưng Bakery đã đang và sẽ luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn, những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng và hợp vệ sinh với giá cả phải chăng.

Đề cao sức khoẻ khách hàng, mỗi sản phẩm của Ba Hưng Bakery luôn được sử dụng những nguyên liệu được chọn lựa kĩ càng với tiêu chuẩn quốc tế , hoa quả tươi ngon tự nhiên, nói không với hoá chất và quan trọng hơn cả mỗi chiếc bánh của Ba Hưng Bakery luôn đảm bảo TƯƠI MỚI MỖI NGÀY.

Đặc biệt, dòng bánh gato kem tươi của Ba Hưng Bakery được rất nhiều khách hàng lựa chọn và luôn nằm trong top đầu những dòng bánh bán chạy nhất của Ba Hưng Bakery. Bánh kem tươi của Ba Hưng Bakery nổi tiếng bởi độ tươi mới, hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng, cùng với đó là thiết kế thẩm mỹ, tỉ mỉ, tinh tế trong từng chi tiết của bánh.